10/28干物作り

本日は魚の加工をしました。アオリイカは2匹づつ内臓とくちばしを外し真空パックに！鯖は10％の塩水に漬け干物に、連子鯛、アマダイも干物にして真空パックにしました。その後冷凍庫で保存します。美味しいですよ！