12/05 イノシシの肉をいただきました

イノシシ肉を頂きました。初めて骨のついたままをいただきましたのでどうしていいか分かりませんでした。魚と一緒と思い骨に沿って包丁を入れて解体していきました。肉は冷凍庫に、あばら肉は塩コショウしてローストしていただきました。臭いもなく美味しかったです。